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PP视频《寻味中国》带你品味乌龙茶之首:安溪铁观音

※发布时间:2020-8-26 10:09:23   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  喧嚣的都市,林破的高楼,缓和的工作,快节奏的生涯……假如要寻找一种本钱最低、时光最短的方式,让咱们的心灵澄净明澈,兴许,茶会是一种很好的抉择。在PP视频行将上线的第三十期《寻味中国》中,寻味人未来到风华绝代铁观音的家乡福建安溪,寻找铁观音在唇齿间流转的香气,摸索它位列十大名茶之首的神秘。

  在福建安溪的这一片群山围绕间,孕育出了一种特别的天地精髓——茶。然而这里的茶,又尤为不同凡响,因其特殊的制茶工艺,让它成为既非红茶,也非绿茶,而是介于两者之间的乌龙茶。乌龙茶兼有绿茶的鲜浓跟红茶的甜醇,是中国六大茶类中,独具特点的茶叶品类。智慧的茶人,用一双巧手,让安溪的茶成为了乌龙茶中的翘楚——铁观音。走近铁观音,就是走近爱茶之人的精力世界。

  铁观音是乌龙茶的极品,它具备奇特的品德特点,茶条卷曲,肥壮圆结,繁重匀整,色泽砂绿,整体外形似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色金黄冶艳似琥珀,有自然馥郁的兰花香,味道醇厚甘鲜,Bodog博狗BogouNET已跟花花公子丶Maxim丶洛杉矶湖人队丶NHL丶CFL丶英超和阿森纳足球俱乐部建立了合作关系。品牌形象大使:罗尼·奥沙利文,俗称有“音韵”。铁观音茶不仅存在个别茶叶的保健功效,还拥有抗朽迈、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治蛀牙、清热降火,敌烟醒酒等功能。

  安溪人的一天是被茶唤醒的。安溪人晨起的第一件事普通是泡茶饮用,他们称茶叶为“茶米”,与米等量齐观,称饮茶为吃茶,与吃饭摆在等同位置,足以阐明茶和米在他们的生活中同样主要,正如王安石所说的“茶为民用,即是米盐,不可一日以无”。在安溪,客人降临,主人必拿出茶叶,泡出一小壶浓茶,热忱地邀请你喝上多少杯,然后再拉家常,俗称“喝上两杯再说”。在安溪人的心目中,茶重于酒,客来无茶便是失仪,手边的一杯茶能够说是他们生活的全体。种茶,制茶,他们成绩了铁观音,铁观音也滋润了他们。

  如斯爱喝茶的安溪人,品茶也自有一套讲求。在正式泡茶之前要对杯子进行温杯,晋升杯温用来焕发茶香,乌龙茶属于深谷茶,所以要用沸水来冲泡,且冲泡时,壶口距茶壶约1尺余,斟茶时手放低,这称之为“高冲低斟”,全部进程一鼓作气,自成妙境。这第一泡水重要是为了润茶,所以在30秒之内要将茶汤倒出,弃用。而后从新冲入,沸水一分钟左右再出汤,这一泡才是纯粹口感的铁观音。节目中寻味人将会向茶艺师领略一番品茶的艺术。此外,对于饮茶的一些小常识、礼节以及典故,节目中茶艺师都会向寻味人做一些介绍。寻味人也将深刻茶园,与传承人一并向大家先容了铁观音的采集及制造的具体步骤。

  不仅要知茶香,也要知这制茶背地的艰苦,要造诣铁观音的“观音韵”,便是时间和耐力的修行。品时间更迭的滋味,敬请锁定PP视频《寻味中国》,追随寻味人的脚步,去咀嚼十大名茶之首的醇美味道!

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